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钱大妈:坚信并付出行动,是成功不可或缺的源头!

发布日期:2021-08-03 11:21浏览次数:

  2017年7月加盟钱大妈,8月正式开店摸索盈利模式的潘先生同时在稳步扩张。截至目前潘先生已经拥有5家钱大妈生鲜超市门店,其中银湖蓝山店为千万门店也是钱大妈标杆店之一。2021年6月13日,潘先生成功接手深圳盛龙花园店,开业首月即实现扭亏为盈。经过团队前期准备和努力经营,盛龙花园日均营业额增加近70%月销量近60万平均客流翻了1.5倍,实现了19点前平均客流700人。晚上7、8点能达到100多人,这数据对于之前备受差评的门店来说是不可思议的。在潘先生眼中钱大妈生鲜超市的“不卖隔夜肉”理念是现在这一切的开始。日清模式不仅能为经营管理瘦身,还创新了传统生鲜行业的经营模式,充分刷新了消费者的购物体验感,在确保菜品新鲜的同时让消费者买菜更加便捷、高效,但是成功永远不是一劳永逸的。潘先生表示好的想法只是成功的源头,坚信、努力和付出行动,对于成功来说都缺一不可。

钱大妈:坚信并付出行动,是成功不可或缺的源头!

  阶段一:我只想证明给他们看,钱大妈能行!

  深圳盛龙花园店是潘先生的第5家店,相对门店拓张数量更注重门店质量的潘先生,原本大可不必接手这家门店。他回忆起当时第一次看到盛龙花园店转让的消息,“门店正中间堵着这么一块承重墙,猪肉柜在拐角最深,货怎么能卖,消费体验怎么能好?”根据社区业主们反映的信息,潘先生了解到,盛龙花园没坚持下来,除了布局硬件,最主要的原因,还是在服务态度和菜品货量上,这也直接导致了社区部分居民对钱大妈品牌印象的差评。“就是觉得不甘。”潘先生表示,本着对钱大妈理念的坚信,依托盛龙花园稳定的常住人口和业主们的期待,潘先生决定重开门店。他说:“除了想挽回钱大妈在盛龙花园的形象,更想向消费者证明我们钱大妈仍然是他们的第一选择。”

  决定接手门店后潘先生重新获得店铺业主的的信任和认可,并陆续解决了门店先前欠费和闭店流程的问题。另外技术出身的潘先生根据门店的特殊结构重新设计图纸,在公司工程部的指导和支持下共同完成门店的改造升级。在团队戮力同心下潘先生接手的盛龙花园店顺利在6月13日开张。但是门店开张后到底是否能得到消费者的青睐呢?

  阶段二:顾客至上是永恒的真理

  “作为民生服务业,就是要把顾客放在至高位置,顾客满意了门店自然就能盈利。”潘先生表示,这看似简单的一句话,就是潘先生多年以来经营理念的核心。盛龙花园开张之后,很多人觉得如何尽快实现扭亏为盈是第一要务。但是潘先生很坚定他说,“当时来说,门店毛利不是最重要的,要想门店真正跑起来,更需要吸引、留住顾客。”除了要秉承顾客至上的理念和态度,在服务上,尤其要注重对货品量上面的采购,确保顾客都能买到想要的商品。为此,潘先生特定给店长制定了月采购额,利用反向压力去激发团队的活力,还让门店员工及时记录顾客的意见反馈。另外,潘先生还给门店制定了打折额度,确保顾客能享受到实惠的价格。门店经营上,潘先生十分注重管理放权,给予团队业绩充分肯定。另外,潘先生充分肯定了运营活动对门店的支持作用,“公司运营给门店的活动支持,要尽可能全力参与争取不漏掉每一天。”最后就是要对员工进行福利的激励,才能充分调动团队活力。

  阶段三:实现钱、人、行的终极目标

  2019年,钱大妈紧跟线上电商的风口开启了钱大妈新零售布局,构筑立体化的销售平台。谈及电商对门店的赋能作用,潘先生深有感触,在新零售激烈竞争的赛道上,钱大妈商城为门店带来了引流通道,但是他表示,目前由于平台功能和消费习惯等客观因素,赋能效果仍很有限,期待公司能给予门店更多支持和激励,充分催化电商的正向作用。同时,潘先生也希望公司能更加注重与加盟商的互动交流,给予门店更多高效的诉求窗口。他表示,自钱大妈成立以来,“不卖隔夜肉”和“日清模式”便赢得了市场和投资者的认可,许多加盟商也因此加入钱大妈并为此倾尽所有,但是因为管理及经营经验的缺失,会导致门店经营的困惑和迷茫。“进入集团的亿元俱乐部是离我最近的目标。”潘先生对未来充满信心,未来他希望能够构建完善的门店运营体系,实现钱、人、行的终极目标。潘先生表示,期待钱大妈继续保持“不卖隔夜肉”初心,成为生鲜行业的标杆,依托品牌口碑,实现全球卖菜,下一步依托品牌实力做一些高科技项目,赋能门店的同时实现品牌多元化发展,为实现科技兴国尽一份力,造福国人,也成就钱大妈人。谈及想和加盟商伙伴说的话,潘先生说:“要秉持客户满意是我们的最终目标,客户满意自然就成就了门店。另外还要充分相信钱大妈品牌,相信集团能带领我们加盟商立于生鲜行业的领鲜地位。”

  对于未来,其实潘先生眼光看的更加深远,钱大妈对于他心中正义、伟大的事业蓝图布局,仅是其中一片领域。他相信只要是心怀美好和大爱的事业,就会吸引更多正向能量场,多维度助力走向成功。如您也想加盟钱大妈可在官网上留言获取更多品牌资料。

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