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钱大妈生鲜超市:我们始终坚持“不卖隔夜肉”!

发布日期:2021-07-15 11:13浏览次数:

  2012年,钱大妈成立于广东,经过九年稳健运营和高速发展,目前钱大妈“不卖隔夜肉”的经营理念已深入人心,并获得广大消费者和加盟商的认可支持。作为理念的创造者和社区生鲜连锁品牌的开拓者,钱大妈成立之初即从新鲜角度重新梳理传统生鲜行业的标准,对肉菜市场进行新的定义。通过“日清”模式、“定时打折”清货机制,钱大妈坚定落实不隔夜销售,致力于把新鲜送达全球每一个家庭,全面提升社区居民幸福感。

钱大妈生鲜超市:我们始终坚持“不卖隔夜肉”!

  1、“不卖隔夜肉”的理念渊源

  “不卖隔夜肉”是钱大妈经营理念之本、溯源之根。据悉,在钱大妈品牌成立之前,创始人就开始关注猪肉这种颇有代表性的生鲜食材,并一直思考如何确保当天屠宰的猪能即日售完,避免隔夜销售,以满足消费者对新鲜食材的极致追求。后来因为受到“荷兰式拍卖”的启发,创造性地想出了“日清”模式,即每天定时将剩余尾货打折出售,直至送完为止。这样的销售模式一下子就把尾货隔夜的问题彻底解决,同时又迎合部分顾客精打细算的心态,带来了很好的口碑宣传。当初有了“日清”模式的想法后,创始人非常激动,希望马上验证自己的想法是否可行。但如何能用一句话,让消费者清楚地知道钱大妈品牌想传递的信息,就需要一个反复推敲、逐步提炼的过程,最后才精炼成如今经典的“不卖隔夜肉”。

  2、“不卖隔夜肉”的发展衍生

  作为定位是做顾客“家门口的菜市场”,钱大妈的“不卖隔夜肉”理念不仅仅只是用于肉类,更是运用在目前超500种经营品类中。这里面我们系统分为八大类,分别是蔬菜、水产、水果、猪肉类、肉类(非猪肉)、蛋奶、加工食品、综合标品。目前,消费者日常三餐对健康新鲜食材的多样需求,在钱大妈经营的品类范畴中是绝对没有问题的。“不卖隔夜肉”理念不仅是钱大妈对消费者的承诺,更是我们经营管理坚持的底线。随着公司不断发展,截止目前全国门店已突破3000家,为了更好加强规范门店管理,确保新鲜经营理念贯彻落实,维护广大支持信任钱大妈的消费者新鲜一日三餐,对此,钱大妈针对门店管理制定《钱大妈门店违规处罚规定 V1.0》,其中隔夜销售(赠送)及私采、短斤少两、低价高卖设为A级违规类别,该类违规行为严重违反公司经营理念,影响了公司健康业态发展。但是,处罚永远不是目的,红线管理是监督门店诚信经营、提高责任感的手段方式,最终维护的是门店的正规维稳运作、合作方的长久共赢和最根本的消费者利益。

  一直以来钱大妈始终站在最广大消费者根本利益上,不忘初心,秉持“让每一餐都新鲜”的企业使命,致力于提供新鲜·便捷·优选的食材品类,用实际行动守护每位消费者的一日三餐。时下钱大妈正面向全国招商如您对品牌感兴趣可在官网留言获取详细资料。

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