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不忘初心,善于总结,门店盈利其实很简单!

发布日期:2022-03-31 15:55浏览次数:

  回望过去加盟钱大妈以后斩获的每个傲人战绩,尹士清感慨颇多。而在谈起如何开启与钱大妈的加盟之路时,她只是轻描淡写地说其中多少有些机缘巧合的过程。后来尹士清通过自己的客户了解到钱大妈品牌当知道钱大妈“不卖隔夜肉”的日清模式经营理念时立马被这个概念所吸引和震撼。也正是在这种理念的驱动下,尹士清第一次接手了东莞御鹿华庭加盟商的店铺,开启了自己与钱大妈的结缘之旅。
不忘初心,善于总结,门店盈利其实很简单!
  俗话说得好:“有喜必有忧”。快乐的时光总是短暂,刚营业不久,尹士清就遇到了她经营门店最大的瓶颈与挑战。由于对于门店的管理经营经验匮乏,在刚开始接手门店时候,每日9:00前的平均客流仅百余人次,日销业绩十分不理想,甚至还出现负毛利的问题。同时,门店每天10点以后就没有顾客,下午也依然没有顾客来买菜,就算是晚上打折也没人来买菜。直到后来尹士清主动找到了钱大妈总部的门店运营支持向总部学习请教标准化的管理经营方法并学以致用地结合门店实况进行合理实施。同时钱大妈总部也为尹士清的门店提供专门运营支持主管带着尹士清一起分析门店经营情况、总结解决方法。最有代表性的案例,就是门店在下午和晚上的客流异常减少的问题。钱大妈总部的门店运营支持主管通过数据对比分析后发现,门店的下午和晚上客流少的重要影响因素,是自身对于门店的日销售货量预估不准确,导致了每天下午开始就出现了货品不齐全的现象,这样容易导致客户进店的挑菜选品大大受限,就是俗话说得“有钱买不到货”问题。得知问题根源以后,尹士清响应钱大妈总部的建议,坚持先从拉门店客流做起,再配合公司的活动政策支持,在伴随着备货压力的坚持放货量的一个月后,门店的每日客流也出现了慢慢上涨的积极现象,这极大地提升了尹士清对于门店经营的信心。
  与此同时,钱大妈总部的门店运营支持主管要求门店的陈列、上架等方式都需要符合运营标准。刚开始,尹士清对于这种方式不是非常理解,觉得就是日常一个货品上架的简单事项。但在经过门店运营支持主管的一番指导和讲解后,尹士清也认识到了即使是陈列上架动作,如果没有运营标准化、服务规范化的管理,是难以长期立足于社区的日常经营。经过这次以后,尹士清痛定思痛,主动去其他优秀门店走访,学习标准化经营管理,然后及时针对自己的门店的陈列上架、门店卫生、收款等地方进行及时调整,最终大大提升了门店整体的服务形象和客户进店购物的满意度。这也许就是能够为加盟商带来成功,实现门店价值的秘籍方法。其中包括:全年的销售趋势管理、螺旋上升的打法,预售接龙推动、销售模式迭代等。通过一系列的门店营销手法,配合总部的活动政策支持与价格策略,最终达到快速提升门店的客流量、客单价以及日销售额的效果。
钱大妈生鲜超市
  尹士清说到,从加盟的第一天起,就紧紧跟随钱大妈的步伐,积极响应公司的活动政策与经营标准,努力做好销售,提升门店业绩。截止到今年6月,尹士清已经在广东、重庆地区开业了5家加盟商门店,包括:东莞御鹿华庭、东莞清溪天誉、重庆温泉城童话里、重庆雅居乐御府、重庆南方玫瑰城等。同时,她旗下的门店也在去年实现年销售额超3500万的骄人业绩。她表示,会保持一如既往地支持与落实钱大妈总部的各项政策与要求。同时,希望自己可以继续努力多开门店,做大团队,未来两年内门店数量可以实现开业达到10家。最后,谈到加盟钱大妈以后最大的感受,尹士清认为机会是存在的,但也要自己善于经营管理,主动跟公司总部人员讨教方法,掌握公司的政策要求与运营法则。
  一直以来钱大妈秉承着“让每一餐都新鲜”的企业使命,不断广交志同道合的加盟商,与之一起砥砺前行。未来,钱大妈与加盟商们将继续践行实现“全球卖菜”的伟大愿景,为千家万户带来“新鲜、便捷、优选”的放心食材。钱大妈与广大加盟商,相辅相成,一起加油,共创辉煌!