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没有不好的位置,只有做不好的门店!

发布日期:2022-03-23 14:03浏览次数:

  2017年钟信凤开始留意到钱大妈,作为在生鲜行业专研了3年的投资者是什么一下子抓住了钟信凤的眼球,并决定与钱大妈共成长、同发展。
没有不好的位置,只有做不好的门店!
  钟信凤坦言,随着年龄和历练的增长,在面对更多风险的时候,现在自己只想要找一份能赚钱,又能顾家的小本生意。因此,社区生鲜对于她来说就是一个很好的选择。经过市场调查和切身体验,钟信凤深刻感受到钱大妈用极致的新鲜去守卫街坊一日三餐的信念,她由衷地看好“不卖隔夜肉”的企业理念和经营模式,也正从中受益。督导龚建华曾这样评价钟信凤:“有理念、有格局、有结果。”截至目前钟信凤已经加盟合峰东岸店、金域滨江店、领贤公馆店、中滨花园店4家钱大妈门店。正因为有丰富的生鲜经验钟信凤的钱大妈加盟之路也算十分顺畅。在疫情期间,店员依旧坚守着自己的岗位,在门店前线加班加点做好工作。虽然因为大批量的送货需求,偶尔会出现送货延迟的情况,但是经过跟客人提前交流沟通好,大多数客人都表示可以理解。每当回想起2020年底,钟信凤深刻感受门店在经营过程中,接受到公司总部强有力的支持。当时,合峰东岸店前面的道路由于市政施工遭受围蔽,尽管门店还是正常开业,但是门店客流已经迅速下降到350不到,销售自然也直线下降。
  督导龚建华曾这样评价钟信凤:“有理念、有格局、有结果。”截至目前,钟信凤已经加盟合峰东岸店、金域滨江店、领贤公馆店、中滨花园店4家钱大妈门店。正因为有丰富的生鲜经验,钟信凤的钱大妈加盟之路也算十分顺畅。在疫情期间,店员依旧坚守着自己的岗位,在门店前线加班加点做好工作。虽然因为大批量的送货需求,偶尔会出现送货延迟的情况,但是经过跟客人提前交流沟通好,大多数客人都表示可以理解。每当回想起2020年底,钟信凤深刻感受门店在经营过程中,接受到公司总部强有力的支持。当时,合峰东岸店前面的道路由于市政施工遭受围蔽,尽管门店还是正常开业,但是门店客流已经迅速下降到350不到,销售自然也直线下降。得知钟信凤门店的状况后,总部迅速制定帮扶工作,给予门店会员补贴的支持政策,门店利用会员补贴做起了促销活动,逐渐吸引客流,最终大大提升了以往的客流水平。
钱大妈生鲜超市
  作为4家门店的加盟商,钟信凤十分注重门店人员管理,她认为一个人的精力是有限,无法全盘操控各个门店。为此,钟信凤致力于寻找可信任的合伙人,并任命为店长管理整个门店运营工作。钟信凤表示,她自己负责门店考察选址装修、开业、门店前6个月的运营,6个月上轨道后交由合伙人运营管理。同时,还会跟合伙人一起制定每个月的盈利目标、成本目标。按照钟信凤的计划,她希望能和团队一起,每年开1-2个门店。她认为,想要继续拓展门店,做大做强,必须充分利用店长的领导力和实力,齐心协力进行门店运营,这就需要保证店长的足够优秀。为此,钟信凤每周会组织店长到各地优秀门店学习交流,吸取好的地方,规避不好的地方。另外,公司还会每月组织一次店长会议与培训,就算是在疫情期间还是坚持每月的线上培训让店长带更多干货回去给到每一位店员,这样才能给到客人更好的品质与服务。
  未来,钟信凤希望更多便利、让利门店的声音和政策能够被重视,充分激活线上商城的催化作用。同时,优化门店人工操作的打秤工作,从而改善人员招聘困难的问题。