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钱大妈寻鲜记:风味梅州,盐焗特色美食正在走来!

发布日期:2021-12-29 14:07浏览次数:

  12月28日,钱大妈商城上线“寻鲜记”第二站的【风味梅州】。这是在第一站【风味潮汕】上线得到了用户的一致好评后,钱大妈推出的第二款重磅系列产品。
钱大妈寻鲜记:风味梅州,盐焗特色美食正在走来!
  钱大妈秉承着从货架溯源养殖基地,给消费者带来最正宗美味的地道美食。因此,本次钱大妈的“寻鲜”团队探访了梅州特色美食印象盐焗品牌的养殖和生产基地。印象盐焗鸡,选用梅州本地依山傍水环境下饮用山泉水,自然散养300天以上的走地鸡,能够从原材料上保证食物的营养健康。同时,在烹饪手法上采用传统裹草纸、粗海盐古法焗制的传统工艺,能够更好地锁住食物的鲜味。12月28日,钱大妈平台正式上架印象盐焗系列,将传统正宗的客家盐焗风味带到消费者餐桌上。
  预制菜,是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工而成的成品或半成品,可以按照深加工程度与食用方便性分为即食、即热、即烹、即配四类产品。将远方的美食,带到千家万户的餐桌,是钱大妈“寻鲜”团队的美好愿景。为了最大限度地还原地道美食的味道,预制菜则是最优选择。特别是近两年,在疫情大背景的推动下,中央厨房的不断建立以及冷链技术的不断提升,都加速了预制菜赛道的增长。近期,广东省农业农村厅也启动“双节”营销工作,明确今年的“主角”是预制菜,一起讲好“食在广东”的故事。钱大妈在预制菜市场的不断发力,不仅推动了广东本地预制菜品牌在市场的影响力,也积极响应国家振兴乡村经济的号召,将更多大山里的美食带到消费者的餐桌。
  未来,钱大妈商城【寻鲜记】将会长期致力于探寻地道风味美食,坚持以用户为中心,不断寻找预制菜上游供应链,从源头追溯好食材,好工艺,为消费者带来远方的“日常”美味。