您好,欢迎访问钱大妈官网!

专注食材配送

新鲜 / 健康 / 便利 / 快速 / 放心

全国咨询热线
钱大妈官网内页banner

新闻动态

 

推荐资讯

24小时服务热线

品牌新闻

回顾钱大妈合肥的开店创业之路,成功必要这5个点!

发布日期:2021-11-03 11:39浏览次数:

  “第一个月门店以吸引客流拉新为主;第二个月以陈列工作为主,员工的工作速度和效率明显提升;第三个月以服务提质为主,也就是店员服务态度必须要热情。”
  今天我们连线了钱大妈安徽合肥的加盟商刘叶龙和他聊了聊生鲜创业的体会。他说从知道钱大妈这个品牌到加盟大概十几天的时间就果断选择了加盟之路。因为在各家钱大妈门店转一圈,都看到门店生意都特别好,心里就下了决定,立马联系钱大妈的招商加盟电话。在他的门店开业之后,大部分时间都是选择自己带店,当然也有店长一起协助,但主要的方向他还是想自己来把控。
回顾钱大妈合肥的开店创业之路,成功必要这5个点!
  谈到做生鲜行业后的变化,他坦言说现在的生活节奏也和创业之前完全不一样。例如,以前都睡到早上10:00或者11:00,现在凌晨4点多就起来,天天早上都是5:00左右到门店,到店第一步是开始设置当天的爆品价格。关于设价,有些加盟商会选择前一天晚上设好,但是他更习惯性当天设,因为每一个爆款摆的位置不一样。例如今天是三个蔬菜:土豆、西红柿、黄瓜,如果决定了把土豆放在最显眼的位置,价格就会有侧重点地进行调整,当天的策略和摆放位置是根据实际情况决定的。刘叶龙回顾开业以来的四个月,表示过程其实很有意思。第一个月他的门店以吸引客流拉新为主;第二个月以陈列工作为主,员工的工作速度和效率明显提升;第三个月主以服务提质为主,也就是店员服务态度必须要热情。现在第4个月,就是前面这三个阶段已经过去了,盈利状况也很不错,我们的客户已经精准定位到目标用户了,对应服务也做到了更精细化,进货也要做到相对的针对化和精细化。所以目前这个阶段,对于整个的进货选品,爆款引流上他都花了很多心思。
  谈及钱大妈的“不卖隔夜肉”的经营理念,他说钱大妈不卖隔夜肉这个日清模式非常好,从创业者的角度来说,做生意就是要跟别人要做得与众不同,这是钱大妈的核心特色。作为消费者来说,现在收入越来越好,家庭条件越来越富有,对于食品健康安全也是会越来越重视,因此这能得到消费者从心底里的认可。关于钱大妈公司给予的帮扶,加盟商刘叶龙分享了这几个月督导的帮助,他说公司来了几名门店督导,每个督导的风格不一样,各有各的特色,门店一切的疑难杂症告诉公司的帮扶人员之后,都能够在第一时间帮助解决,他感到特别有安全感。还有在经营思路方面,公司督导也会分析该怎么样引流每一个款,每个大品类做几个爆款怎样细分,根据客流量大概估算出一个进货量给门店参考。同时,公司督导对陈列抓的特别狠,比如说陈列细节方面,他们每个人的特点跟提出的意见和建议,这些都给了我们很大帮助和成长。
回顾钱大妈合肥的开店创业之路,成功必要这5个点!
  采访最后,我们也邀请钱大妈安徽合肥的加盟商刘叶龙给其他创业者一些建议,下面是他的自述:回顾以往的生活,其实感慨万分,我从16岁开始就一个人创业打拼了,这十几年的创业之路也积累了很多经验,如果要我对其他想创业的人说一些建议,我有5个点想说。第一,首先要自己吃苦,因为本身这个生鲜行业就挺辛苦的,你可以把部分核心掌握的工作全部交给店长,但毕竟有时候店长能力也是有强有弱,不一致的。其实公司在各个方面全部都给支持了,已经花了很大的资源或者代价,但很多人会忽略一个问题就是门店团队管理,门店的人是触及用户的第一步,很重要。第二个关键点,就是人员管理。一定要稳抓,做好服务是最关键的,我们宁愿多付工资,也要让我们的人员稳定下来,然后要提升他们的服务意识、服务态度,因为我们毕竟不是跟地摊竞争,我们是寻求高端的优质客户,而优质客户他们也想得到优质的服务。第三点还是我们创业的老板自身,最重要的是自己要花心思,不能偷懒。只要每样事情亲自动手去做,你才知道具体问题会出在哪里,从而去解决问题。还有就是每天对当天营业数据进行分析,我自己是每天都会看数据看1个小时,坚持下去。第四点是前期的选址,这个品牌跟经营思路是没问题的,选址这一块我认为不仅需要选择店铺地址,还需要结合市场环境、客流量动态等,另外就是给公司足够的信任,选择钱大妈就是和公司一起快速成长的,公司的经验足够多,给我们的建议也足够适合,我们就站在巨人的肩膀上快速成长。最后,第五点就是放长线,不断摸索,多和其他老板进行相互交流,这不仅需要学习经营得好的门店,也要对比评估做得相对弱势的门店,去发掘专研看看人家的问题是出在哪里,未雨绸缪,把自己代入进去,也可以避免自己走弯路。
  钱大妈从成立之初,就以“不卖隔夜肉”的经营理念,通过“日清”模式、“定时打折”清货机制,坚定落实不隔夜销售。未来,钱大妈希望携手广大加盟商,以更大的实际行动,将新鲜送达全球每一个家庭,全面提升社区居民幸福感。