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柚闻飘香,钱大妈助力产业带动乡村振兴!

发布日期:2021-09-23 14:34浏览次数:

  自创立以来钱大妈致力于践行“让每一餐都新鲜”的企业使命,经过不断择优对比最终选择了坂仔镇核心产区的果园作为我们三红蜜柚种植基地,在挑选产区这件事情上钱大妈一向坚持优中选优让每一位消费者吃到正宗又高品质的水果。
柚闻飘香,钱大妈助力产业带动乡村振兴!
  迎着九月全国丰收季,福建平和三红蜜柚产区大片的柚子树上全部挂满了橙色的柚袋,丰收景色壮观且令人欢欣。钱大妈三红蜜柚采购负责人表示,一枚优质三红蜜柚,除了外观果型正、干净、色泽好;还要水分充足、果粒饱满、口感脆甜。他说:“通常柚子树龄越高,产出的柚子就越香甜,这里的三红柚甜度至少要在10度以上钱大妈才会验收合格。”
  蜜柚产自平和县坂仔镇仁山村,平和县每年柚子的年产量都很多,而坂仔镇则属于核心产区的核心果园。供应商庄凯锐介绍,我们合作社在福建省农业厅的柚子节上,三红蜜柚获得了本次比赛的省级三等奖,从而在众多产商中脱颖而出。对于这里的蜜柚品质,钱大妈三红蜜柚采购团队给出了肯定:“福建平和的三红蜜柚深受我们街坊们喜爱,去年搞活动促销,钱大妈门店一天就卖了450吨蜜柚,超预期的需求量几乎都爆仓了。”庄凯锐随手摘一个蜜柚徒手剥开,因为皮薄,每一片柚子的果肉都在阳光下泛着晶亮的光,就像粉红玛瑙一样,甜度测试能轻松到达10度左右,在柚子中实属佼佼者,果肉一捏,充沛的汁水就顺着手流下。为了让柚子保持最佳的口感和重量,防止变大而出现木质化,蜜柚需要及时采摘。种植基地的果农从早上4点多就要起床,九月初的太阳晒在身上依旧发烫,果农们尽管汗流浃背,但丝毫不影响他们熟练地摘果。果农挑选10年以上树龄的蜜柚树,首先采摘下蜜柚,然后再去掉防虫害的套袋,最后把三红柚装进麻袋,并用扁担挑起整整两麻袋蜜柚,每袋足有40-50斤重。对于当地果农来说,辛辛苦苦劳作一年,就是希望等到秋天来临时的丰收季节,为自己的家庭创收增收。
柚闻飘香,钱大妈助力产业带动乡村振兴!
  钱大妈三红蜜柚采购负责人表示,针对三红蜜柚的筛选步骤是层层递进的,大体分为以下三个步骤,“首先,在柚子产地采摘时就要求农民分级收货,采摘的蜜柚只有保证成熟度在85%-90%之间的果子才是符合选品合格标准;其次,蜜柚在工厂品控筛选、卫生清洁、加工包装后,出厂前会做复检抽查。最后,在蜜柚到达仓库以后,钱大妈会对产品再一次进行抽检验货,这一系列严格品控流程都是为了确保产品的质量。”同时,钱大妈三红蜜柚采购负责人解释道,从树上采摘回来的每一个柚子都要经历回仓缷车、机器毛刷清洗、传输带选果、计重分级、原料仓储、选果封袋、过称装袋、成品区暂存、装车发货的过程。仓库的工人们各司其职,有条不紊地工作着,在全流程化的严格标准体系下,不仅保证果子的实力,还保证果子的“颜值”!供应商庄凯锐说:“钱大妈对标准化的重视助力了我们服务水平的发展,为此我们进一步完善产品品控、品级分类、环节流转、人员管理等方面,也逐步形成一套更加先进的服务理念。”关于三红蜜柚存放的注意事项,庄凯锐跟我们科普了小知识。他说,蜜柚下树之后有一个“辞水”的过程,三红柚在仓库存放48-72小时后再发货,这时果肉会变得更细嫩柔软多汁,甜度也会更佳,这就能品尝到风味最佳的平和蜜柚了。当然柚子也是非常耐储藏的水果,能存放至少1个月时间,如果想留到国庆后吃也是没有问题的。钱大妈产地溯源从不停止。庄凯锐真诚地表示,希望未来能与钱大妈达成更密切的合作,为钱大妈提供更多品类的优质产品。
  一直以来,钱大妈“不卖隔夜肉”的经营理念已深入人心,并获得广大消费者和加盟商的认可支持。未来钱大妈将继续保持初心,致力于为每一位顾客提供新鲜、便捷、优选的食材商品,共同提升消费者的餐桌安全和生活品质。更多钱大妈相关资讯可在钱大妈官网上了解更多。

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