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钱大妈加盟商:用新鲜的食材产品获取顾客的信任!

发布日期:2021-08-31 15:04浏览次数:

  在武汉有一位拥有3家钱大妈门店的加盟商,他经营的门店都有一个共同的特点,都是通过中途接手他人的门店经过合理性地经营优化最终实现门店盈利的过程。

  在与武汉加盟商付思的电话采访中,我们发现他是一个善于思考、讲究方法论的人。付思,中百罗森加盟商,一个典型的80后,两个孩子的父亲,目前经营了经营了3家钱大妈门店,分别为观澜国际店、十里新城店、万科汉阳国际店。它们都是付思中途接手的门店,在经过整体经营策略调整后,目前3家门店的综合平均状态能够基本维持盈亏平衡。在与加盟商付思的沟通中,谈及如何选择加盟钱大妈,他表示是经过一段时间的实地考察和问题思考,具体向我们总结的了三方面的心得感悟。

钱大妈加盟商:用新鲜的食材产品获取顾客的信任!

  首先,钱大妈的模式新颖,在仔细研究过钱大妈背后的经营理念逻辑后,发现长远来看适合稳定发展。这是因为钱大妈的加盟条件有着一定的物质条件门槛,但能够保障门店基本经营的稳定性。其次,钱大妈的“日清”模式,凭借着从供应链到门店的日清模式的全链条管理,能够保证整个门店的经营效益。最后,凭借着对武汉的生鲜行业的市场调研,包括竞对品牌分析、平台性质、供销模式等方式的深入了解,最终决定加盟钱大妈品牌。

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  在付思看来,钱大妈是公司是一个极具朝气的创业型公司,每一位加盟商在选择跟钱大妈合作的过程中,都是有着自己的未来思考和发展规划。同时,他认为,每个企业在不断成长的过程中,难免会出现一些磕磕碰碰的问题,但只要坚持上下一心、拥抱政策,最终都能够实现所设定的目标效果。在钱大妈的加盟商合作模式里面,付思认为钱大妈加盟的最大优势点:第一,在于现金流基本在加盟商手上,这在加盟模式行业里这点很不错。第二,钱大妈严格的唯一供货渠道和完善的退货流程,能够有效地保证货量稳定,价格优势。最后,钱大妈独立的稽核机制,通过公司总部直接管理的稽核部门,这一点帮助加盟商能更好地管理门店,让我们对店长管理更加游刃有余。

  在与付思的交流中,他认为总部应该投入更多的精力专注于门店店长的经营理念、服务标准、管理体系等方面的培训。他向我们解释道:“不可否认钱大妈的系统真的很强大,但就是因为强大很多加盟都不知道如何下手,那么功能到底是怎么用?为什么需要有这么功能,我们需要准确地传达给门店的店长和店员。”同时,钱大妈加盟商系统的功能强大,可以让每一位加盟商及时了解旗下门店经营的实际情况,通过分析数据找到相信原因,并最终得出解决方案。另外一点,付思特别提到,钱大妈的供应链运营能力很强大,极大地保证了食材产品的新鲜度。每家钱大妈门店经营过程中,不可能都是一帆风顺,也正是这些波折与困难让门店在经营中更加快速地成长。付思举了一个例子,武汉万科汉阳国际店,4000户小区,8家生鲜店相互杀价,虽然是高端小区,但是基本都是大叔大妈买菜,因此前期的基本客流量也比较小,导致了门店人力成本高的问题。

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  后来,付思主动找到了总部督导进行专业指导,经过与公司运营的沟通交流,采取提升服务和陈列标准,并配合公司的政策活动,做出毛利突出重围。在大概经过1个月时间的经营优化后,不仅买爆款的老年人明显提升,同时也带动更多年轻妇女的进店下单。最终实现了门店客单价的显著提高,大大降低了人力成本。在谈到这点上,他也十分感谢公司总部督导的协助与帮忙,遇到问题都能够第一时间解决门店的困扰,是真正在干实事的人。在谈及关于钱大妈的经营理念时,付思很坚定地认同“不卖隔夜肉”、“日清”模式、限时打折的经营政策理念。在他的理解中,普通大众也无法分辨产品的好坏,也没有那么多时间去查看价格的高低。但往往信任是最重要的,通过这几个简单机制,就可以非常牢占据每个客户的心智。

  钱大妈从成立之初,就以“不卖隔夜肉”的经营理念,通过“日清”模式、“定时打折”清货机制,坚定落实不隔夜销售。未来钱大妈希望携手广大加盟商,以更大的实际行动将新鲜送达全球每一个家庭全面提升社区居民幸福感。

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